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"“芦笋爽脆,香味和鲜味都很不错”“香鱼一点苦味都没有”“星鳗外酥里嫩,口感细腻一点腥味都没有”“食材本身的水分,在面衣的包裹中加热蒸发,把食材蒸熟,使食材能够保持着鲜嫩和原味”“曾经有位天妇罗大师说过,天妇罗是蒸熟的,而不是炸熟的,中村主厨的这道料理,最能体现出这句话”除了薙切真凪外,千俵夏芽和薙切仙左卫门都对中村帮夫的天妇罗进行了品评。“我有一个疑问,你的天妇罗不仅从细盐上,给天妇罗赋予了樱花的气息,从天妇罗的里面,我同样感受到了樱花的气息存在,你是怎么做到的?”千俵夏芽...